OMELETTE PAYSANE

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 10 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 600 g de champignons de Paris,
  • 150 g de lardons,
  • 1 échalote,
  • 8 œufs,
  • 5 cl de lait,
  • persil,
  • huile d’olive,
  • sel, poivre.

 

Préparation de la recette :


Faire revenir à feu vif les champignons de Paris surgelés dans une cuillère à soupe d’huile.

Une fois l’eau évaporée, ajouter les lardons et l’échalote émincée.

Faire cuire 5 min.

Battre les œufs, ajouter le lait, saler, poivrer.

Verser l’omelette dans la poêle et laisser cuire 5 min (moins si vous l’aimez baveuse).

Vous pouvez ajouter un peu de persil frais ou surgelé.

Remarques :

Servir avec une salade !